Akhir-akhir ini lagi semangat banget sama masak. Ya beginilah kalau suka makan. Laper, males kemana-mana terus lihat bahan-bahan yang ada di dapur jadinya tergoda buat masak. Aku sebenernya belum mahir masak tapi selalu ingin belajar masak dan nyoba hal-hal baru. Sore ini lihat ikan bawal di kulkas jadi kepikiran bikin ikan bakar. Terus lihat cabe hijau juga kepikiran bikin sambel ijo ala-ala sambel ijo khas Padang. Kedua menu ini belum pernah aku bikin sebelumnya, akhirnya aku searching aja resepnya. Setelah baca-baca dari beberapa artikel aku simpulin aja bikin yang paling simpel dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Lagi-lagi karena males ke luar rumah, hehe.
Langkah pertama yang aku lakukan yaitu mencuci ikan bawal. Terus aku lumuri dengan jeruk limau dan garam. Diamkan sekitar sepuluh menit. Sambil nunggu ikan bawal, aku mencuci bahan-bahan untuk bikin sambel ijo diantaranya cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Semua bahan itu aku kukus selama kurang lebih 5-10 menit. Sambil nunggu bahan-bahan sambelnya dikukus, aku siapin bahan-bahan untuk ikan bakar seperti bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, garam. Semuanya dihaluskan. Setelah halus, tumis bumbu tersebut sampai harum. Angkat, kemudian tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk limau. Lumuri ikan bawal tadi dengan bumbu tersebut. Bakar sampai matang.
Oh iya, bahan-bahan sambel yang udah dikukus tadi semuanya ditumbuk dengan garam dan gula pasir tidak perlu sampai halus. Tumis deh sambelnya. Selesai. Nah dua menu tadi udah selesai dalam waktu yang hampir sama jadi bisa hemat waktu. Kalau satu-satu suka jadi lama beresnya.
Selain bikin dua menu tadi, aku juga bikin sambel kecap buat ikan bakarnya. Bahan-bahannya yaitu:
1. Tomat2. Cabe rawit
3. Bawang merah
4. Kecap manis
Cara bikinnya simpel. Iris semua bahan, untuk tomat, buang bijinya. Campurkan semua bahan dengan kecap manis. Nah, sambel kecap ini tuangkan ke ikan bakar tadi. Emm yummy. Simpel dan enak juga nih untuk pertama kalinya bikin menu ini tanpa bantuan mamah tapi dengan bantuan internet, hihihi.
Untuk yang suka masak dan pemula kayak aku ini jangan takut untuk nyoba hal-hal baru ya. Masak itu asyik lho, hehehe. Udah selesei masak, udah kenyang makan, cucian piring deh banyak, hehehe.
Happy cooking, food lovers.
Penampakan ikan saat dibakar
Sambal ijo dan sambal kecap ala ala :D
