Samyang, Si Merah Menggoda

Sekarang nih lagi ngehits banget ya samyang challenge. Pertama kali liat sih di youtube, banyak banget yang upload videonya. Malah samyangnya ini ditambahin cabe rawit, bon cabe, sama keripik maicih. Duh, ga kebayang pedasnya kayak gimana. Gara-gara liat video-vidoe samyang dan kayak yang menggoda gitu keliatannya merah merona meggiurkan akhirnya aku tertarik buat mencobanya. Tapi ga nyengajain banget sih ya aku cari si mie Korea ini. Kebetulan aja pas belanja bulanan, liat ini di jajaran mie impor dan taraaa nemu. Yeay. 

Packagingnya sama seperti mie instan goreng pada umumnya dengan bumbu yang di pisah. Bumbunya berbentuk cairan kental warna merah. Samyang ini juga ada tambahan wijen dan rumput laut buat topingnya. Ini dia penampakannya setelah dimasak.

Satu porsi samyang dengan kemasannya

Warna aslinya lebih merah dari foto ini

Gimana? Pedas ga? Sepedas apa? Jawabannya PEDAS BANGET. Lebay ya? Emang pedesnya ga ketulungan ini samyang. Satu porsinya banyak, hampir dua kali lipat dari mie instan biasa. Baru habis setengahnya udah ga kuat, aku minum air hangat dulu buat ngilangin rasa pedasnya di mulutku. Terus mie nya aku tambahkan kecap biar jadi manis pedas gitu samyangnya, hahaha. Maksa pengen ngabisin meski kepedesan sampe keluar keringat. Pedesnya ampuuuuun, kapok :( udah angkat tangan kalau disuruh tambahin sama cabe rawit, bon cabe, dan sebangsanya.

Setelah samyangnya habis, aku langsung minum air hangat dan makan kue bolu. Hihihi biar panas dari mulutku gara-gara kepedesannya cepat hilang nih :D

Nah ini tipsnya, makan yang manis-manis sama minum air hangat buat ngilangin pedes. Inget lho ya, bukan air es. Minum air es setelah makan pedas, yang ada bikin perut makin panas, ga baik, hehehe.

Eits, tapi ini hanya menurut aku yang memang ga suka pedas (tapi suka sok sok an pengen nyoba makanan yang pedas-pedas). Teman-teman aku yang pada suka pedas bilang ini ga pedas lho, biasa saja katanya. Pantesan yang di youtube itu pada ditambahin "teman-teman"nya. Ih parah, mungkin mereka memang tingkat kepedasannya sudah level dewa, hihihi. Beda sama aku yang masih level SD :D

Oh iya, di beberapa daerah mungkin ada yang masih agak susah nyari samyang ini. Aku tinggal di Tasik nemu ini di Asia Plaza dengan harga 20 ribu kurang seratus rupiah (aka Rp 19.900). Memang mahal kalau ukuran mie instan, tapi karena pakai member card jadi lumayan ada potongan 10% hihihi (maaf bukan promo). Kurang tau di super market lain atau di mini market sudah ada atau belum.  Harganya di kota lain bisa lebih murah atau lebih mahal. Ada yang 17 ribu, bahkan ada yang sampai 25 ribu. Semakin lebih jarang, semakin lebih mahal mungkin ya. Hampir seharga ramen yang ada di cafe-cafe nih. Buat yang malas keluar rumah, mungkin mie instan ini bisa jadi solusi.

Oke, sekian review (ala ala) samyang yang cukup singkat ini. Hati-hati kalau makan pedas sewajarnya saja, jangan berlebihan. Allah tidak menyukai segala sesuatu yang berlebihan, hehehe ;)

Resep Homemade Beef Steak

Hello everyone, welcome back to my blog. Postingan kali ini mau bahas resep homemade beef steak. Resep ini aku dapat dari postingan yang dishare sama @kaindazahra di akun intagramnya. Ternyata bikin steak itu cukup simple. Langsung deh aku eksekusi yang kurang lebih kayak gini nih.

Bahan-bahan:

• Daging sapi

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• Garam
• Gula merah

Bumbu saus steak:

• 1 buah bawang bombay
• 3 bawang putih
• 1 buah tomat
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena/tepung terigu
• 1 sdm kecap manis
• Garam
• Gula pasir
• Penyedap rasa

Sayur pelengkap:

• 2 buah kentang
• 3 buah wortel
• 5 buah buncis

Setelah dipotong memanjang dan dicuci, semua sayuran dikukus/direbus kurang lebih 15 menit. Sisihkan.

Cara memasak daging:

• Ulek semua bahan untuk bumbu halus.
• Setelah daging dicuci dan dipotong tipis, lumuri dengan bumbu halus tersebut. Diamkan setengah sampai satu jam.
• Panaskam minyak dan margarin menggunakan teflon.
• Panggang daging sampai matang (sebaiknya hanya satu kali bolak balik saja).

Cara memasak saus steak:

• Tumis bawang putih sampai harum.
• Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap.
• Masukkan tomat yang telah diulek/diblender sebagai pengganti saus tomat.
• Aduk rata.
• Tambahkan air.
• Setelah airnya mendidih, tambahkan kecap manis. Kemudian masukkan tepung maizena/tepung terigu yang sudah dicampur dengan 2 sdm air dan terakhir masukkan bawang bombay. Aduk rata.
• Tuangkan ke permukaan steak.

Steak siap disajikan dengan sayurannya.

Mudah kan? Selamat mencoba home made beef steak nya :)

This is it, homemade beef steak ala ala ;)

Ini untuk pertama kalinya bikin, tepungnya menggumpal gitu. Akhirnya pas bikin lagi, sebelum dimasukkan ke bumbu steak ini, aku campurkan dulu tepungnya dengan sedikit air. 

Roti Gulung Pisang Keju Coklat

Berawal dari tatap (eh itu mah lagunya yura yunita :p). Jadi ceritanya berawal dari banyaknya pisang yang alhamdulillah ada di meja makan, udah bosen dibikin pisang goreng terus atau pisang keju. Terus ga sengaja liat postingan temen di fb ada yang ngeshare resep roti gulung ini. Pas diperhatiin ternyata bahan-bahannya cukup mudah akhirnya aku bikin deh roti gulung pisang keju coklat ini. Baca selewat terus aku coba. Ini dia bahan-bahannya:

• 6 potong roti tawar
• 3 buah pisang
• 3 buah keju slice
• Meses
• 1 butir telur
• Margarin
• Tepung panir

Cara membuat:

• Panggang pisang yang telah dibagi dua memanjang dengan sedikit margarin.
• Tipiskan roti tawar menggunakan sendok.
• Masukkan pisang, keju, dan meses ke dalam roti.
• Gulung roti memanjang mengikuti panjang pisang satu persatu.
• Rekatkan dengan telur yang telah dikocok.
• Lumuri seluruh permukaan telur dengan telur, kemudian dengan tepung panir sambil ditekan sampai rata.
• Panggang dengan margarin.
• Sajikan selagi hangat. Luarnya crunchy, dalamnya lembut banget. Yummy :)

Note: memanggang roti gulung menggunakan sedikit margarin dengan waktu yang sebentar tidak menjadikan meses dan kejunya lumer, mungkin harus agak lebih lama. Atau margarinnya diperbanyak. Ini baru percobaan pertama, next mau nyoba lagi biar isinya lumer ;)

Resep Sate Maranggi

Masih dalam suasana qurban nih, pasti stok dagingnya masih banyak, hehe. Khasnya orang Indonesia kalau lebaran idul adha dagingnya itu dibikin sate. Nah kali ini aku nyoba bikin sate maranggi khas Purwakarta. Biasanya sate dicampur dengan bumbu kacang tapi yang ini beda. Tanpa bumbu kacang pun satenya sudah cukup enak. Bumbunya terasa sampai dalam daging. Setelah searching dan nyoba eksekusi sendiri, aku rangkum nih resep dan cara bikin sate maranggi.

Bumbu yang dihaluskan:

• Garam
• 5 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 potong gula merah besar

Oh iya, setelah daging sapinya dicuci, lumuri dengan nanas yang telah diparut agar dagingnya empuk. Jangan terlalu banyak karena akan membuat daging menjadi bubuk saat dipanggang. Waktu aku bikin lupa takarannya entah berapa gram daging, pokoknya masuk dalam 2 mangkok setelah dipotong dadu ukuran sate.

Cara membuat:

• Haluskan garam, ketumbar, dan bawang putih (yang telah diiris) terlebih dahulu. Lalu bawang merah yang telah diiris juga. Setelah semuanya halus, tambahkan gula merah. Haluskan. Saat mengiris atau menghaluskan bawang merah, simpan garam di sebelah talenan atau cobek yang sedang kita gunakan agar mata tidak perih. Cara ini menurut aku lumayan ampuh lho. Coba deh :D
• Campurkan kecap ke dalam bumbu tersebut.
• Lumuri daging sapi dengan bumbu halus. 
• Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap (sambil nunggu bumbu meresap, aku tusuk-tusuk satenya. Ini lumayan lama apalagi kalau dagingnya banyak).
• Panaskan pemanggang, lumuri dengan margarin.
• Panggang sate kurang lebih seperti gambar ini:
  
• Oleskan kecap dan sedikit campuran bumbu halus tadi saat sate dipanggang. Bolak balik sate sambil dioleskan kecap tersebut sampai matang.
• Angkat, sajikan dengan acar dan nasi hangat. 

Nah untuk membuat acarnya sangat mudah, waktu itu aku potong dadu kecil-kecil 3 buah mentimun, 2 buah wortel, dan cabe rawit secukupnya (lupa ga pake bawang merah, hehe). Campurkab dengan 3 sendok cuka dan air. Takaran ini cukup dalam 1 mangkok.

Taraaa, sate maranggi ala chef Fitri sudah jadi :D

Ikan Bakar, Sambel Ijo, dan Sambel Kecap

Akhir-akhir ini lagi semangat banget sama masak. Ya beginilah kalau suka makan. Laper, males kemana-mana terus lihat bahan-bahan yang ada di dapur jadinya tergoda buat masak. Aku sebenernya belum mahir masak tapi selalu ingin belajar masak dan nyoba hal-hal baru. Sore ini lihat ikan bawal di kulkas jadi kepikiran bikin ikan bakar. Terus lihat cabe hijau juga kepikiran bikin sambel ijo ala-ala sambel ijo khas Padang. Kedua menu ini belum pernah aku bikin sebelumnya, akhirnya aku searching aja resepnya. Setelah baca-baca dari beberapa artikel aku simpulin aja bikin yang paling simpel dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Lagi-lagi karena males ke luar rumah, hehe. 

Langkah pertama yang aku lakukan yaitu mencuci ikan bawal. Terus aku lumuri dengan jeruk limau dan garam. Diamkan sekitar sepuluh menit. Sambil nunggu ikan bawal, aku mencuci bahan-bahan untuk bikin sambel ijo diantaranya cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Semua bahan itu aku kukus selama kurang lebih 5-10 menit. Sambil nunggu bahan-bahan sambelnya dikukus, aku siapin bahan-bahan untuk ikan bakar seperti bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, garam. Semuanya dihaluskan. Setelah halus, tumis bumbu tersebut sampai harum. Angkat, kemudian tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk limau. Lumuri ikan bawal tadi dengan bumbu tersebut. Bakar sampai matang. 

Oh iya, bahan-bahan sambel yang udah dikukus tadi semuanya ditumbuk dengan garam dan gula pasir tidak perlu sampai halus. Tumis deh sambelnya. Selesai. Nah dua menu tadi udah selesai dalam waktu yang hampir sama jadi bisa hemat waktu. Kalau satu-satu suka jadi lama beresnya. 

Selain bikin dua menu tadi, aku juga bikin sambel kecap buat ikan bakarnya. Bahan-bahannya yaitu:

1. Tomat
2. Cabe rawit
3. Bawang merah
4. Kecap manis

Cara bikinnya simpel. Iris semua bahan, untuk tomat, buang bijinya. Campurkan semua bahan dengan kecap manis. Nah, sambel kecap ini tuangkan ke ikan bakar tadi. Emm yummy. Simpel dan enak juga nih untuk pertama kalinya bikin menu ini tanpa bantuan mamah tapi dengan bantuan internet, hihihi. 

Untuk yang suka masak dan pemula kayak aku ini jangan takut untuk nyoba hal-hal baru ya. Masak itu asyik lho, hehehe. Udah selesei masak, udah kenyang makan, cucian piring deh banyak, hehehe. 

Happy cooking, food lovers.

 

Penampakan ikan saat dibakar

 

Sambal ijo dan sambal kecap ala ala :D

Resep Sambel Cikur alias Sambal Kencur

Belum bisa move on dari sambal kencur, tolong... ini sambel bikin ketagihan. Hihihi. Kemarin ga sengaja liat resep-resep yang dishare sama teh @angellafransisca di instagram dengan hashtag #cookwithangie langsung tertarik sama sambel yang satu ini karena bahan-bahannya mudah didapat.

Pertama bikin langsung ketagihan. Benar-benar penambah nafsu makan sambelnya. Asli ini sambel seger banget. Perpaduan dari kencur sama jeruk limau itu emang pas. Alhamdulillah makan semakin lahap, hihihi.

Kalau mau nyoba bikin sambal ini boleh banget. Ini resepnya untuk makan sendiri,aku pribadi cukup buat dua kali makan. Kalau untuk banyakan, bahan-bahannya diperbanyak aja.

Bahan:

• Cabe rawit sesuai selera
• 1 buah cabe merah
• Kencur (kurang lebih 1 1/2 buku telunjuk)
• 1 buah jeruk limau
• 1 buah omat
• Garam
• Gula pasir
• 1 buah bawang merah

Caranya semua bahan mentah itu diulek tapi tomat yang sudah diiris dan jeruk limaunya diulek terakhir ya.

Gimana? Gampang kan bikinnya?
Special thanks to ukhti @angellafransisca yang udah share resepnya.
Selamat mencoba :)

Tumis Jamur Kancing

 

Tumis Jamur by me

 

Sebelum sering masak jamur kancing, aku lebih sering masak jamur tiram. Suatu hari aku teringat masakan mamah di rumah suka buat pepes jamur kancing pakai tahu pakai baso gitu, ditambah lagi temen pernah cerita dia bikin nasi jamur di majic com, jadinya aku ingin mencoba masak sendiri dan berujung ketagihan, hihi. Jamur kancing ini harganya lebih mahal daripada jamur tiram, tapi rasanya juga memang lebih enak si jamur kancing ini, hihihi harga memang tak pernah bohong ya J

Bahan-bahannya ga jauh beda sama tumisan biasa, yaitu:

• 3 buah sosis kecil.
• ¼ jamur kancing
• 2 buah cabe hijau/cabe gendol
• 1 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng.
• Tumis bawang putih sampai harum.
• Masukkan cabe merah dan cabe hijau.
• Masukkan biji tomat, aduk rata diikuti dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
• Setelah bumbunya matang, masukkan sosis, aduk rata.
• Masukkan jamur kancing, aduk rata.
• Setelah jamur dan sosisnya matang, terakhir masukkan daun bawang dan tomat yang telah dipotong dadu kecil-kecil agar tomatnya tidak lembek dan masih terasa segar.
• Aduk rata, sajikan selagi hangat.

  Jamur sama sosis jadi satu, why not :D

Note: untuk membuang biji cabe merah, caranya bagian atas cabai merah dipotong memanjang tanpa memotong bagian yang satunya mulai dari ujung atas dekat bekas tangkainya sampai ujung bawah cabe merah (aduh bahasany gimana ya? ya pokoknya ini untuk memudahkan membuah bijinya aja ya, hehe). Setelah itu buang deh bijinya. Nah kalo cabe hijau, sebelum membuang bijinya, kita harus iris dulu cabe hijaunya, bisa diiris menyerong atau bulat-bulat. Tapi biasanya untuk menumis, cabe hijaunya dipotong menyerong, sedangkan untuk membuat lodeh, dipotong bulat-bulat. Setelah diiris, cabe hijau dicuci bersih, biji-bijinya suka ikutan lepas. Kalau ingin cabe yang lebih pedas, bisa pakai cabe hijau yang bulat. apa ya namanya, bukan paprika, ini lebih kecil, dan pedasnya juara. Kalau bijinya dibuang aja masih pedas, apalagi kalau ga dibuang, duh. Tapi ini selera ku yang ga terlalu suka pedas, kalau bagi yang doyan pedas sih ga masalah, hihihi.

Bereksperimen dengan Nanas

Hallo asaalamualaikum.

Apa kabar sahabat blogger? Lama banget nih ga posting, wow setahun. Terakhir posting Desember 2014 :( Ya ampun aku kemana aja nih. Mudah-mudahan blognya ga banyak sarang laba-labanya ya karena lama ga posting, hihi. Sebenernya banyak banget ide yang mau aku tulis di blog ini tapi banyak juga godaannya jadi baru sempet, huhuhu. Oke, ga usah banyak alibi deh ya sekarang aku mau nulis tentang resep masakan. Bukan, aku bukannya udah mahir masak mau posting masakan, justru karena aku masih belajar masak dan selalu ketagihan dengan yang namanya masak apalagi dengan bereksperimen hal-hal baru jadinya sayang kalau ga didokumentasikan, hihi. Resep yang pertama adalah racikan nanas :D

Cerita dulu ya, waktu itu aku pulang dari kosan temen terus lewat tukang nanas, itu lho yang berjajaran didepan kampun UPI kalau yang sering lewat pasti tahu. Nah aku jadi kepikiran kayaknya seger deh bikin masakan, akhirnya aku beli nanas itu sama sayuran lainnya untuk buat capcay ala-ala, hehe. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 buah wortel segar dipotong dadu
• 2 buah kentang dipotong dadu
• sepotong nanas segar dipotong dadu
• Kembang kol kurang lebih sebesar genggaman tangan.
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 1/2 buah tomat besar (kalau tomatnya kecil, 1 buah aja ga apa-apa biar segar)
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa
• Minyak goreng secukupnya

Untuk menambah protein hewaninya, boleh pakai baso, sosis, dan sebagainya atau kalau mau sayuran semua juga boleh lebih bervariasi, misalnya ditambah dengan brokoli, jagung, dan sebagainya.

Cara membuat:

• Setelah dicuci bersih, potong dadu semua sayuran dan nanasnya kecil-kecil.
• Iris tipis bawang-bawangnya.
• Nah untuk tomat, saya coba dengan mengiris tomat dengan membaginya jadi kurang lebih 5 bagian, pisahkan biji dan buahnya. Buahnya dipotong dadu kecil-kecil.
• Panaskan minyak.
• Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Aduk rata. Lalu biji tomat, aduk rata.
• Setelah wangi bawangnya tercium, masukkan garam, gula pasir, penyedap, aduk rata.
• Masukkan wortel, aduk rata.
• Masukkan kentang dan kembang kol, aduk rata. Tunggu sampai keduanya agak layu.
• Masukkan daun bawang dan nanas, aduk rata.
• Terakhir masukkan tomat. Tomat dimasukkan di akhir agar masih terasa segar dan tidak lembek.
• Angkat, sajikan. Mudah kan? :) Nah kalau mau pakai sosis, baso, dan sebagainya, masukkan sebelum sayurannya.

 this is it capcay nanas ala chef v3, hihihi.

Oh iya, aku masak resep ini sore menjelang magrib. Paginya masih ada sisa, sebagai anak kosan yang sering makan alakadarnya, aku kepikiran sisa masakan itu dibikin bumbu spageti. Ini nih caranya, sederhana banget. Aku pakai bahan-bahan yang ada di kosn aja, males belanja-belanja dulu karena mau keluar pagi. Bahan-bahanya yaitu:

• 1 butur telur
• Saus tomat.
• Air panas.
• Garam.
• Gula pasir.
• Penyedap rasa.
• Margarin.

Caranya:

• Panaskan margarin.
• Masukkan sayuran yang tadi (aku rasa jarak dari magrib sampai jam 7 pagi sayuran ini masih bisa dimakan, tidak basi, hehe).
• Masukkan telur, aduk rata.
• Masukkan saus tomat, air panas, dan bahan-bahan lainnya.
• Aduk rata, selesai.

 

saus telur nanas by me (yang terlalu kental, hihihi. maklum pertama kali *ngeles*)

  

Bumbu ini bisa disajikan dengan spagetti. Spagetinya bisa dimasak pakai magic com lho. Caranya panaskan air. Masak pakai magic com harus bersabar karena membutuhkan waktu yang cukup lama. Jadi, sebaiknya masak spageti di magic com bisa sambil bikin saus spagetinya. Setelah airnya panas, masukkan spageti secara perlahan. Kalau pakai majic com ukuran kecil, spagetinya tidak usah dipotong tapi tunggu aja sebentar sampai setengahnya lembek, abis itu, masukiin deh setengahnya lagi tanpa harus memotongnya. Oh iya, kalau suka pedas, bisa ditambahkan saus pedas atau potongan cabe rawit ya. Nah kalau spageti sudah masak, sajikan dengan saus spageti tadi. Selamat mencoba ;)

Note: sebagai anak kosan yang hidupnya harus pinter-pinter ngatur uang, harus hemat juga tapi ga harus selalu makan mie instan lho ya. Bahan-bahan di atas ga lebih dari 10 ribu lho harganya, hihi. Dengan uang kurang dari 10 ribu bisa makan sampe 2 kali, hihihi. Bahagia itu sederhana ya, hehe. (Tapi telur, spageti, saus tomat, dan bumbu-bumbunya udah tersedia ya, jadi memanfaatkan yang ada aja).

 

*dibuang sayang :p