Tumis Jamur Kancing

 

Tumis Jamur by me

 

Sebelum sering masak jamur kancing, aku lebih sering masak jamur tiram. Suatu hari aku teringat masakan mamah di rumah suka buat pepes jamur kancing pakai tahu pakai baso gitu, ditambah lagi temen pernah cerita dia bikin nasi jamur di majic com, jadinya aku ingin mencoba masak sendiri dan berujung ketagihan, hihi. Jamur kancing ini harganya lebih mahal daripada jamur tiram, tapi rasanya juga memang lebih enak si jamur kancing ini, hihihi harga memang tak pernah bohong ya J

Bahan-bahannya ga jauh beda sama tumisan biasa, yaitu:

• 3 buah sosis kecil.
• ¼ jamur kancing
• 2 buah cabe hijau/cabe gendol
• 1 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng.
• Tumis bawang putih sampai harum.
• Masukkan cabe merah dan cabe hijau.
• Masukkan biji tomat, aduk rata diikuti dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
• Setelah bumbunya matang, masukkan sosis, aduk rata.
• Masukkan jamur kancing, aduk rata.
• Setelah jamur dan sosisnya matang, terakhir masukkan daun bawang dan tomat yang telah dipotong dadu kecil-kecil agar tomatnya tidak lembek dan masih terasa segar.
• Aduk rata, sajikan selagi hangat.

  Jamur sama sosis jadi satu, why not :D

Note: untuk membuang biji cabe merah, caranya bagian atas cabai merah dipotong memanjang tanpa memotong bagian yang satunya mulai dari ujung atas dekat bekas tangkainya sampai ujung bawah cabe merah (aduh bahasany gimana ya? ya pokoknya ini untuk memudahkan membuah bijinya aja ya, hehe). Setelah itu buang deh bijinya. Nah kalo cabe hijau, sebelum membuang bijinya, kita harus iris dulu cabe hijaunya, bisa diiris menyerong atau bulat-bulat. Tapi biasanya untuk menumis, cabe hijaunya dipotong menyerong, sedangkan untuk membuat lodeh, dipotong bulat-bulat. Setelah diiris, cabe hijau dicuci bersih, biji-bijinya suka ikutan lepas. Kalau ingin cabe yang lebih pedas, bisa pakai cabe hijau yang bulat. apa ya namanya, bukan paprika, ini lebih kecil, dan pedasnya juara. Kalau bijinya dibuang aja masih pedas, apalagi kalau ga dibuang, duh. Tapi ini selera ku yang ga terlalu suka pedas, kalau bagi yang doyan pedas sih ga masalah, hihihi.